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作者:广东11选5注册发布时间:2020年01月25日 02:21:00  【字号:      】

4. 将玻璃碎片放入灶头的水中。

她透露,她们的年糕在槟岛随处可见,除了住家售卖与亲自送货,她也批发给小贩与其弟弟,让他们武吉丁雅路等地点出售。

她指出,在制作年糕的过程中,最大的挑战是睡眠不足,因为蒸年糕的时间长达16个小时,其中还需要控制火候。

她也说,她们的灶台是以木材烧火,蒸出来的年糕口感不同之余,也能保留传统的文化。

她指出,她们在新年的5个月前,便会开始收集木材,并让它们保持干燥。

2. 将米磨成浆(加入少许水),再将米浆装进塑料袋,压至粉状。

她也说,去年1包(50公斤)的糯米只卖190令吉,但今年的价格特别贵,已提高至300多令吉。

她提及,山上采摘的香蕉叶肮脏,她必须烘软与洗抹,这消耗不少的时间,惟年糕拆了后,形状不会改变,她们仍坚持使用。

在场者尚有李丽蓉母亲曾金兰、弟妇甄素佩、马来西亚客家文化协会槟州分会会长纪京华与纪京华夫人许丽荫。

8. 玻璃碎片碰撞的声音变小时,就要加水,直到年糕蒸至16个小时。

早期,年糕是用予祭祀神灵与供奉祖先,其后才渐渐成为一种农历华人新年的食品。

記者陳弋/台北報導今(24)日是除夕,為了讓民眾能夠乾淨過好年,新北市環保局清潔隊員上午提前加強收運,部分區隊並延長至下午6點。環保局表示,除夕前一週,每日垃圾量比平常日約增加4成,昨日年假開始,垃圾量已明顯增加,今(24)日所收垃圾量預估約有3,300公噸,約為平常日的2倍。▼▲初一~初三清潔隊循線停止收運垃圾,但考量民眾仍有垃圾排出的需求,各區清潔隊共提供65處垃圾定點收運服務。(圖/新北市政府提供)環保局提醒,接下來的初一~初三,清潔隊循線停止收運垃圾,但考量民眾仍有垃圾排出的需求,各區清潔隊共提供65處垃圾定點收運服務,請民眾務必使用專用垃圾袋,才可以交付清潔隊收運。有關新北市各區春節期間定點清運時間與方式,除了可以電洽環保局所屬28區清潔隊或撥打免付費諮詢專線0800-010-857詢問,也可到「新北樂圾車」網站查詢。環保局強調,年前仍有發現部分民眾隨意棄置大型家具或垃圾包,造成清潔隊員不少困擾,特別再次呼籲民眾應發揮公德心依規定排出,而年節期間環保局仍將加派人員巡查環境,倘有發現違規情況,依廢棄物清理法最高可處新台幣6,000元。環保局補充說明,即使政風單位宣導多年,仍常有民眾在年節以致贈禮品或紅包的方式來表達對清潔隊員的感謝之意,因此要再次強調不要送禮品、紅包給清潔隊員,只要給他們一抹微笑及謝謝,就能讓清潔隊員感到溫暖。

2.将香蕉叶切成片,再用湿布洗抹。

7. 放完4个蒸笼与白布后,关上锅盖,在盖的底部周围铺上湿布。

甄素佩(左)与李丽蓉(右)将蒸笼放入锅里。广东11选5网址

5. 将米浆倒入模具,放入蒸笼后,再放入锅里。

“由于住家位于山上,我们较有空间,能够善用天然资源,即山水来制作年糕。”

看似简单的年糕,制作过程不易,从准备模具到蒸煮米浆,过程既繁杂又耗时。不过,当锅盖一打开时,年糕香气四溢,配上细幼椰丝,古早味的吃法更添新年气氛。

她说,广东11选5平台其家庭之前是使用竹笼,来装米浆,但现在没有人在制作,她只好以铁罐取代。

曾金兰(左起)、甄素佩与李丽蓉从锅取出年糕。

 吃年糕,步步高!年糕寓意吉祥如意,无论是拜神祭祖,抑或是过年应节,年糕都是不可或缺的食品。

甄素佩(左起)、曾金兰与李丽蓉准备年糕模具。

B. 年糕米浆1. 洗净纯糯米,然后浸9个小时。

3.将香蕉叶剪成小片的长方形与圆形。

6. 为吸收水蒸气,广东11选5规则铺一层棉质白布在模具上,再放入另一个蒸笼。

李丽蓉展示其手工年糕。手工年糕制作过程如下:A.年糕模具1.将香蕉叶生火烘软至表面油亮。

李丽蓉(左起)与纪京华烘软香蕉叶。

她续说,在新年的两个星期前,她便会和家庭成员一起制作年糕,直到半个月后才停工。

4.将圆形香蕉叶铺在铁罐的底部,长形香蕉叶铺在上部,再将圆形香蕉叶铺在底部。

甄素佩(左起)、李丽蓉、纪京华、曾金兰与许丽荫合力制作年糕。

她续说,制作年糕已成了她的兴趣与习惯,因为民众都偏爱传统年糕,每年的她都需准备与售卖。

许丽荫(下者)与纪京华(上者)磨米成浆。广东11选5app

3. 把糖加入米浆中,搅拌均匀。

手工年糕达人李丽蓉(50岁)于接受《光华日报》的访问时说,她是在7或8岁时,接触年糕制作,而在19或20岁时,才向婆婆学习,开始动手做。

纪京华(左起)、李丽蓉、甄素佩、许丽荫与曾金兰检查年糕。

李丽蓉说,传说年糕很“小气”,很多人在制作年糕时,都不给其他人拍摄,然而她百无禁忌,只是不会乱讲话、参与白事事宜,以及让参与白事者帮忙。

李丽蓉说,广东11选5平台若民众有兴趣者,她也很乐意教导,帮助传承该中华文化。可联络李丽蓉(013-9829811)。

新北市初一~初三停收垃圾 但仍有65處「定點清運」




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